“你这是什么意思？”
    熊三儿有点儿闹不明白了。
    “我的意思就是，我会做各种小吃啊。
    我做小吃，卖给过往的客商就行啦。”
    “小吃？”
    熊三儿皱着眉头，一头雾水。
    显然，他对小吃的概念似乎有些模糊。
    林芳就提醒他道：“这赶场天，那些菜场旁边，最热闹的地方，一般都有啥卖？”
    熊三儿就摸着下巴，仔细回忆了下，最后脱口而出：“凉粉儿？”
    “对头，不单有凉粉，还有凉面，凉虾，凉糕，冰粉儿，味道很好，也就两三分一碗。
    虽然赚得不多，但是人口流动大，吃的人也多，自然就会有生意。
    我还打算扩冲经营，卖一些别人没有的。”
    “你想卖啥？”
    “我在去过的地方看到过一种小吃，叫做炸土豆。
    总之，是很好吃的东西。
    不信，我试验给你看。”
    林芳说干就干，挽起袖子，对熊三儿道：“你这儿有蜂窝煤炉子吧？拿一个到店门口，再一口锅。
    烧点儿热油，找点儿土豆来。”
    熊三儿见她真的要做，半信半疑，就真的去把一个小型的蜂窝煤炉子给提到了店门口。
    这蜂窝煤炉子只能放一颗煤，所以架的锅也不能太大，就一口小锅就可以了。
    平时是用来给客人烧汤的，不需要太大，一碗汤就够了。
    熊三儿在那口锅里，倒了些菜籽油。
    打开蜂窝煤炉子下的火门，等火慢慢上来。
    林芳则找到了厨房里放着的一些土豆。
    这土豆，在所有蔬菜里，大概是最容易储存的一种。
    只要不沾着水，放在干燥的地面，就可以存放很久，不容易坏。
    林芳挑拣了几个体型比较大的土豆，把它们拿到水龙头下面，冲洗干净，刮掉皮，就用刀把它们切成条状。
    当然，这种切法，让土豆条看起来，很没有特色。
    林芳决定，如果这土豆条要是好卖，就做一些可以切成波浪条状的工具，让土豆条看起来更好看些。
    把土豆条切好后，控掉多余的水分，以免放入油锅里面去炸的时候，会产生爆破声。
    毕竟，水和热油，是不相溶的。
    一旦热油里滴出水，就会把油给炸得溅起来，很容易伤到人。
    林芳控了土豆条上的水，就把它们扔进了蜂窝煤上的那锅热油里。
    很快，油锅中就传来欢快的油炸声。
    那些土豆条在油锅里用漏勺反复翻滚，以免让它们受热不均匀。
    林芳在做这件事情的时候，熊三儿就在一旁专心地看。
    第265章炸土豆
    由于他们是在店门前做这件事情，所以不少路过的人们，也会围过来看。
    “这是在做啥？”
    “把洋芋（土豆）放在油锅里面炸？”
    “好浪费油！”
    “就是，我还是第一次看到。”
    “搞不懂，他们在做啥。”
    人们品头论足，驻足一会儿，又离开。
    没有人会想到，留下来尝一下。
    难道大家对这个油炸土豆，没什么兴趣？
    一旁一直观看的熊三儿，心里也没什么把握。
    毕竟在那个年代，大家对消费这个概念，还是很模糊的。
    大多数的乡民们，过着自给自足的日子。
    做餐饮，除非在企业比较密集，人口流动大的地方，否则，根本别想有生意。
    林芳也只是想尝试一下，究竟能不能行。
    虽然这个年代，大多数人的荷包都是扁扁的。
    但是人就想消费，只要东西好，不怕引不来客人消费。
    而且，她这个炸土豆，是独一份。
    这河西镇上，绝对找不到第二家。
    林芳对自己做的东西，有信心。
    所以，她专心在那儿炸着土豆。
    想想，还差些调料。
    这炸土豆，可不光是吃这炸出来的油香味儿。
    还有调料得加上呢。
    因此，林芳把手里的土豆盆儿交给熊三儿，让他帮忙看着。
    她却是去准备调料。
    这油炸土豆要弄出来好吃，就必须要有重口的调料味儿。
    身为川人，有几个不吃辣的呢？
    不单要吃辣，还很会吃辣。
    辣味儿一定